De VN heeft 16 oktober uitgeroepen tot Wereldvoedseldag om stil te staan bij de ongelijke voedselverdeling in de wereld en wat daartegen te doen.
Een perfecte dag om het menu del dia te gaan eten in De Wereldkeuken
3 gangen voor maar €10,00
Zie ook de Twitterpagina van wereldvoedseldag
Foto: Arthur Sedee
Op 18 november 2017 is weer de maandelijkse muziek avond in de wereldkeuken. Voor het eerst met als muzikale host iemand uit de keukenbrigade. Te weten Jan-Willem van Opstal ook wel bekend als chansonnier – troubadour Yann Lawick. De dagen voorafgaand aan deze avond zal met de chef gewerkt worden aan een variant op de culinaire wereldreis om aan te sluiten op het thema chanson. Jan Willem zal een aantal muzikale vrienden uitnodigen om de gasten te verwennen met o.a. Franse- en Vlaamse- en Nederlandse chansons, afgewisseld met traditionele Bretonse deunen en dansen en wie weet wat nog meer.
“Heb jij dat soms ook” (live in de St. Stevenskerk)
Wanneer? 18 november
Waar? Klarendalseweg 477-1 6822 GW Arnhem
Hoe laat? Tussen 18:00 en 21:00 uur
Bel ons op 026 – 382 75 49 of vul het formulier volledig in. Zorg ervoor dat je een correct e-mailadres invoert. Hierop zullen wij namelijk je reservering bevestigen d.m.v. een antwoord.
De reservering is pas definitief wanneer je een bevestiging via telefoon of email van ons hebt ontvangen!
Mocht de reservering veranderen, bijvoorbeeld het aantal personen of de tijd, dan stellen wij het zeer op prijs dat je ons tijdig op de hoogte brengt.
Drinksuggestie:
Lekker met een goed gekoeld (8ºC) glaasje manzanilla of finosherry.
Bron: www.visinfo.nl
Serveren:
Schep de saus over de gevulde oesters. Klop de rest van de room stijf en verdeel dit eveneens over de oesters. Laat de oesters korte tijd onder de voorverwarmde oven-gril gratineren.
Drinksuggestie:
Lekker met een sprankelende witte mousserende wijn. Schenken op 6ºC.
Bron: www.visinfo.nl
Wat is voor jou het allerbeste Nederlandstalige nummer sinds 1945? Kies jouw drie favorieten uit de lijst van 100 nummers die is samengesteld door 40 Nederlandse en Vlaamse kenners. Staat jouw favoriet er niet, dan kan je die onderaan nog toevoegen. Bepaal mee of het Zuiden of het Noorden de strijd der Lage Landen wint, en maak kans op een Lage Landenlijst dubbel-cd.
Klik hier om jouw top drie in te vullen.
Aan mijn fans;
Natuurlijk zou ik het erg op prijs stellen als jullie één van mijn nummers in je top drie op nemen.
Suggesties;
Yann Lawick – van de CD Moment Suprême
Ontroerend Goed – van de CD Te Koop
Bij voorbaat dank
Een van de gerechten op de kaart;
Carpaccio van gemarineerde koolrabi met in aceto balsamico ingelegde watermeloen en auberginekaviaar .
I’m at B&B Tre Florence in Florence w/ @juulgenders https://www.swarmapp.com/yannlawick/checkin/59760d423c858d61f2916ca0?s=s2I6NwNz849FGCcylfvvzRXeiYE
Vegetarisch palletje met asperge, gerookte paprika risotto, limoen parel couscous, shitke, ingelegde radijs, aardpeer-crème, pompoen crème, knol-crème, doperwten, broccoli, doperwten-cress, mini-mais, gefrituurde couscous en aardappel-krokant @devillanijmegen
Een bericht gedeeld door Jan Willem van Opstal (@yannlawickdetroubadour) op 27 Mei 2017 om 11:16
De rest van de week mag ik wat ik leer in de praktijk brengen in De Villa. En van het daar werken leer ik weer heel andere dingen. Ik kende De Villa natuurlijk nog als O42, waar ik in een grijs verleden nog mijn eerste solo CD, Moment Suprême, ten doop gehouden heb. Wat ik niet wist is dat je er zo lekker kon eten en dat er op zo’n niveau gekookt werd. Een uiterst aangename verrassing dus.
Duo lam en rund met o.a. asperge en gerookte paprika crème
Wat ik ook niet wist is dat ze daar werken met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Iets wat ze bewust niet aan de grote klok hangen. Lovenswaardig wellicht, maar ook een gemiste kans, omdat ik van mening ben dat in mijn geliefde Nijmegen meer dan genoeg mensen rond lopen die niet alleen van lekker eten houden, maar die bovendien een bedrijf dat op deze manier mensen met een rugzak(je) of die om een andere reden even geen aansluiting vinden tot de reguliere arbeidsmarkt, de mogelijkheid biedt om zich te ontplooien, graag zouden willen ondersteunen. Zeker als dit kan door lekker te gaan eten of gezellig wat te gaan drinken. Ik vind dus dat dit meer bekendheid zou moeten hebben omdat zo de zogenaamde gun-factor ook kan gelden.
Kortom vrienden en bekenden; Zegt het voort, zegt het voort. En kom gerust eens proeven ook.
Sinds kort is ook het filmhuis O42 weer nieuw leven ingeblazen en kun je een bezoek aan ons restaurant dus ook nog eens prima combineren met het zien van een film.
Kijk maar eens op www.filmhuisO42.nl voor het aanbod.
Zie hier het manifest van De Villa;
WIJ GELOVEN DAT IEDEREEN VERSCHILLEND IS,
MAAR WEL ALTIJD EVENWAARDIG.
DAT PERSOONLIJKE GROEI ALTIJD JE DOEL MOET ZIJN, EN DAT HET NEMEN VAN JE EIGEN VERANTWOORDELIJKHEID HIERIN DE BEPALENDE FACTOR IS.
DAT JE NOOIT ALLEEN BENT, MAAR ALTIJD ONDERDEEL VAN EEN FAMILIE,
EEN GEMEENSCHAP, EEN MAATSCHAPPIJ.
DAT JE KANSEN MOET KRIJGEN,
MAAR DEZE ZEKER OOK ZELF MOET GRIJPEN.
BOVENAL GELOVEN WIJ DAT EEN IDEALISTISCHE VISIE OP DE MAATSCHAPPIJ,
DE MENSEN EN HET LEVEN JE NIET VRIJPLEIT VOOR
HET LEVEREN VAN KWALITEIT EN HET BEHALEN VAN RESULTAAT.
KWALITEIT
Meedoen bij De Villa betekent werken in een hoogwaardig horecabedrijf. Van iedereen wordt gevraagd boven zichzelf uit te stijgen. Voorop staat de gast en de kwaliteit van ons werk. Een mooie uitdaging voor jouw zelfontwikkeling!
Laat je talent tot bloei komen bij De Villa!
Persoonlijke groei moet altijd je doel zijn, en bij ons krijg je die kans. De verantwoordelijkheid blijft echter bij jou. Je moet ervoor willen gáán. Wij geven je de kans om aan je eigen perspectief te werken. Het is aan jou om hem te grijpen.
En als onderdeel van ons team, zul je dat vast willen.
Bij De Villa werken mensen met én zonder vergrote afstand tot de arbeidsmarkt in een innovatief horecabedrijf. Met deze bijzondere bedrijvigheid draagt De Villa bij aan de inclusieve samenleving.
Lees meer op de site
& 
Voor Rob
Hoe kwam het dat ik struikelde?
Ik was op mijn slippers even naar de groenbak gelopen en op de terugweg richting de keukendeur bleef ik haken achter een kleine verhoging.
Waarom juist die hand naarvoren en niet de andere?
Ik wilde mijn val breken maar er stonden een buitenkachel en een tuintafel in de weg.
Onderweg richting de grond, dacht ik, had ik nu mijn crocks of klompen maar aan gehad.
Eenmaal op de tuintegels viel me op dat mijn middelvinger en ringvinger in een hoek van 90 graden de verkeerde kant op omhoog wezen. In een soort van reflex-reactie trok ik beide vingers een stukje verder omhoog en plaatste ze vervolgens weer in de vertrouwde houding. Alles ‘klikte weer op zijn plek. Het deed me denken aan mijn motor-ongeluk waarbij, vanwege mijn gebroken kuitbeen, mijn voet naar achteren wees. Ook toen zette ik zelf mijn ledemaat weer in de goede positie voordat de ambulance arriveerde. Vooral om te voorkomen dat mijn dure motorlaars zou worden open geknipt.
Vervolgens spoedde ik me richting kelder om ijs uit de vriezer te halen. Helaas gleed ik op mijn sokken uit op de houten traptreden. Zodoende belandde ik wel extra snel onderaan de trap en was ik dientengevolge extra snel bij de waterijsjes die voor de gewenste koelte konden zorgen.
Gelukkig was Juliëtte erg overtuigend in haar aandringen om toch maar even naar de huisartsenpost te gaan.
#Vettepech omdat ik even mijn rechterhand niet kan gebruiken. Dit betekent o.a. niet werken, maar ook geen muziek maken en erger nog allerhande andere allerdaagse handelingen niet kunnen verrichten; zelfs mezelf niet aan- of uit kunnen kleden.
Het paasweekeinde is tot nu toe verder goed geslaagd. Het door mijn lief en zus bereidde eten op goede vrijdag heeft uitstekend gesmaakt. Zojuist hebben we van de nood een deugd gemaakt en met mijn schoonmoeder heerlijk gebruncht bij sfeerhuys de looymolen.
Yann Lawick's info hoekje 